Тыквенные семечки в рационе питания человека

Орехи и семена являются важным источником питательных веществ для организма человека. В частности, своими свойствами известны семена тыквы. Этот плод и сам по себе любим многими диетологами, а в семечках сосредоточена максимальная польза. Их можно есть и мужчинам, и женщинам, и детям. Они способны защитить от болезней и придать сил.

Тыквенные семечки: польза и вред для организма, сколько нужно съесть

В каждой тыкве за время созревания образуется большое количество семян. Они имеют сплюснутую форму и мягкую оболочку. Она плотная и надежно защищает сердцевину. В сыром виде семена мягкие, маслянистые. Это объясняется большим количеством жирных кислот в составе. Жареный и подсушенный продукт более твердый, хрустящий.

Пользу и вред тыквенных семечек для организма и сколько нужно съесть их для получения пользы, важно знать каждому, кто ведет здоровый образ жизни. Люди давно заметили, что они благотворно влияют на организм. Отмечаются такие эффекты:

1. Появление энергии днем и улучшение сна по ночам.
2. Приподнятое настроение, самочувствие становится более приятным.
3. Устраняет симптомы гипертонии, облегчает жизнь людям с повышенным давлением.
4. Очищает кожу, добавляет ей упругости, разглаживаются морщины, исчезают прыщи.
5. Помогает справиться с болями в суставах и различными заболеваниями в этой области.
6. Защищает от тромбообразования.
7. Улучшает зрение, делает его более острым даже в темноте.
8. Устраняют тошноту (при отсутствии гельминтоза), помогают справиться с укачиванием.
9. Надолго оставляют чувство сытости.

Такие свойства обеспечены богатым составом продукта.

Чем полезны тыквенные семечки для женщин

Женщины особенно оценят эти семена. Они заметно улучшают настроение и общее самочувствие. Внешний вид становится более свежим. Красивое состояние кожи, ногтей и волос – любимое у девушек свойство продукта. Подключив семечки в свой рацион, можно стать менее раздражительной, остановить выпадение волос.

Также они хорошо влияют на репродуктивную функцию. Если женщина планирует беременность, то им нужно совместно с мужем регулярно употреблять их. Продукт улучшает качество спермы, усиливает активность сперматозоидов, благодаря чему девушке легче забеременеть. В женском организме семена способствуют правильной выработке гормонов. Овуляция происходит регулярно, увеличивая шансы успешного зачатия.

Помимо этого, важно узнать, чем полезны тыквенные семечки для женщин пожилого возраста. Учеными доказано, что они нормализуют кровяное давление и поддерживают правильную работу сердечной мышцы. Это значительно снижает риск таких заболеваний:

• инфаркт миокарда;
• инсульт;
• внезапная остановка сердца.

Также они помогают при проблемах со сном и синдроме беспокойных ног. Химический состав семян тыквы способствует выработке гормона радости и сна. В составе есть природные фитоэстрогены, которые облегчают симптомы менопаузы. Также наличие правильных жиров в составе нормализует баланс «хорошего» и «плохого» холестерина.

Стоит упомянуть и мощные антиоксидантные свойства продукта. Замедляются процессы старения, снижается риск развития рака. Сохраняется внешняя и внутренняя молодость, женщина становится более энергичной. У нее появляются силы для активных действий, занятий спортом и т.д.

Полезные микроэлементы в составе продукта положительно сказываются на работе щитовидной железы. Нормально выделяя гормоны, этот орган делает всю гормональную систему упорядоченной. Это налаживает менструальный цикл, избавляет от ярких проявлений ПМС и других нарушений.

Одним из самых важных для женщин свойств семян тыквы считают их способность восстанавливать работу кишечника. Большое количество клетчатки налаживает стул, избавляет от вздутий и запоров.

Тыквенные семечки: вред для организма

Как и любое растение, семена тыквы могут приносить и вред. Особенно, если есть их в больших количествах. Важно следить за своим состоянием после употребления продукта в пищу. Это поможет зафиксировать даже минимальные изменения в самочувствии и исключить семена при необходимости.

Какой несут тыквенные семечки вред для организма:

1. Высокая калорийность. Этот фактор делает семена не лучшим продуктом для людей с избыточным весом или наличием жира на внутренних органах. Склонным к полноте людям нужно есть их ограниченно и не каждый день.
2. Аллергическая реакция. Встречается достаточно редко, так как тыква сама по себе – гипоаллергенный продукт. Однако проявление индивидуальной реакции делает невозможным употребление плода и его семян в том числе.
3. Головные боли. Такой побочный эффект встречается среди людей, склонных к мигреням.
4. Наличие грубой клетчатки. Это делает семечки запретным продуктом для людей с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Например, гастрит, колит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки.
5. Газообразование и расстройство желудка. Встречается, если съесть слишком много семечек.

Также стоит узнать, какие тыквенные семечки полезнее есть – жареные или сырые. Конечно, лучше всего употреблять их в первозданном виде. Тогда и побочные эффекты будут проявляться меньше или не будут вовсе. В жареных семенах практически не остается полезных веществ. Но любители продукта отмечают, что в обжаренном виде они более ароматные и вкусные.

Тыквенные семечки: состав

Все вышеперечисленные полезные свойства обеспечивает богатый состав тыквенных семечек. В них много микроэлементов, витаминов, жиров и белков. Их включают в различные протоколы питания. При похудении многие опасаются употреблять такой калорийный продукт. Но в небольшом количестве он не может отложиться в жир. Зато приносит организму большое количество пользы.

Состав микроэлементов

Каждый, кто хоть немного разбирается в правильном образе жизни, оценит состав микроэлементов и витаминов этого продукта. В него входят:

1. Витамин В. Главный компонент для здоровья нервной системы. Также он обеспечивает правильный метаболизм жиров и белков. Поэтому так полезен для гормональной системы женщины. Улучшает внешний вид и память.
2. Токоферол (Витамин Е) – уникальный компонент, оказывающий мощный антиоксидантный эффект на каждую клетку организма.
3. Цинк. Больше всего расходуется при нагрузках на иммунную систему. Влияет на репродуктивную функцию.
4. Медь обладает сильным противовоспалительным эффектом и улучшает состав крови.
5. Магний – один из главных компонентов всех процессов организма.
6. Фосфор. Укрепляет ногти, кости и зубы. Благотворно влияет на работу мозга. Полезен при физических нагрузках, так как позволяет поддержать мышечный тонус.
7. Марганец. Является важным кофактором для усвоения разных витаминов. Также он помогает организму получить все полезные вещества из еды. Принимает участие в формировании костной ткани.

Такой набор нутриентов, что содержат тыквенные семечки, по истине является целебным для организма. Но это не значит, что продукт способен излечить от болезней. Он отлично работает в комплексе с общим правильным образом жизни. Содержание микроэлементов делает его полезной добавкой к питанию.

Что будет, если каждый день есть тыквенные семечки

Употребление семян тыквы в пищу должно быть ограниченным. Это связано не только с высокой калорийностью продукта, но и с общем принципом питания: все хорошо в меру. Диетологи утверждают, что норма тыквенных семечек в сутки – 30 грамм. Это примерно полторы столовой ложки. Многие не знают, стоит их есть с кожурой или без. Семена должны быть очищенные, так как оболочка слишком твердая. Их не стоит есть на голодный желудок, лучше сочетать с овощами (например, в салате) или фруктом в качестве перекуса.

Если их употреблять в лечебных целях курсом, то прием может отличаться. Иногда их едят на ночь перед сном. В таком случае, норма тыквенных семечек в день для женщин может быть больше и доходить до 100 грамм. Но самостоятельно прибегать к народным методам не стоит, лучше посоветоваться с врачом или фитотерапевтом.

Отвечая на вопрос, что будет, если каждый день есть тыквенные семечки, стоит упомянуть ротационный принцип питания. Очень важно грамотно чередовать продукты, чтобы создать максимально разнообразный рацион и получать весь спектр полезных веществ. Ежедневно употреблять семена можно только курсово.

Важно! Тыквенные семечки бывают горькими. Почему они горчат и можно ли их есть в такой ситуации? Во второй половине зимы семена внутри тыквы начинают прорастать. В этот момент они и становятся горькими. Употреблять их в пищу нельзя, так как это может вызвать расстройство желудка.

Некоторые, включая тыквенные семечки в рацион, задумываются, это щелочной или кислый продукт. Как известно, все, что ест человек, вызывает в его организме щелочную или кислотную реакцию. Необходим их баланс, но обычно люди переедают кислотных продуктов, что изнашивает ресурсы организма и вызывает разные болезни. Особенно это важно знать женщинам, потому что кислотная реакция портит состояние кожи и внешний вид, а также негативно сказывается на настроении.

Чтобы хорошо себя чувствует, рекомендуется на 70 % питаться щелочными продуктами, а на 30 % — кислотными. В большинстве случаев, орехи и семена вызывают кислотную реакцию. Но тыквенные семечки являются исключением. Это щелочной продукт.

Тыквенные семечки от паразитов

Самое известное свойство семян из тыквы – антипаразитарное. Их рекомендуется включать в рацион как профилактическое средство, но также они активно используются в качестве инструмента для очистки.

Глисты негативно влияют на организм человека. Они угнетают работу иммунной системы, нагружают органы очистки (печень, почки). Из-за их влияния, у человека появляется неконтролируемый аппетит, различные проблемы с ЖКТ, слабость, истощенность. Лечение гельминтоза традиционная медицина предлагает проводить различными химическими препаратами. Но использование народных рецептов может оказаться не менее действенными. Тыквенные семечки от паразитов помогают очень хорошо и достаточно быстро.

Употреблять нужно только сырые семечки. Есть множество разных рецептов. Их едят в сыром виде, делают настои и отвары. Комфортный способ необходимо подбирать индивидуально. Сами семена не вызывают побочного эффекта, но при выведении глистов могут появиться неприятные симптомы: тошнота, сыпь, диарея, головная боль, слабость, боли в животе.

Как именно помогают тыквенные семечки от глистов? Главным «героем» этого процесса является кукурбитин. Именно это вещество влияет на глистов. Оно имеет несколько особенностей:

1. Максимальная концентрация кукурбитина содержится в кожуре и пленке вокруг тыквенной семечки. Поэтому лучший эффект оказывают целиком перемолотые семечки и приготовленные из них отвары.
2. Вещество не убивает паразитов. Оно только парализует их, из-за чего они не могут прикрепляться к тканям и размножаться. Но они продолжают выделять токсины и отравлять организм. Поэтому важно позаботиться об их быстром выведении.
3. Семена воздействуют только на такие виды глистов: острицы, аскариды, лямблии, сосальщики, бычий и свиной цепень.

Чтобы вывести из организма паразитов, необходимо пить достаточно воды, подключать желчегонные или слабительные препараты, делать клизмы. Также нередко семена сочетаются с различными травяными настойками. Конкретная схема должна назначаться врачом, чтобы обеспечить безопасность процедуры.

Сколько калорий в тыквенных семечках

Семена тыквы имеют следующее соотношение КБЖУ на 100 грамм:

• белки – 25 гр;
• жиры – 46 гр, из них 19 гр – полиненасыщенные;
• углеводы – 14 гр;
• вода – 7 гр;
• клетчатка – 4 гр;
• моносахариды и дисахариды – 1 гр;
• насыщенные жирные кислоты – 8,7 гр.

Достаточно высокий показатель калорий у тыквенных семечек – на 100 гр 540 ккал. Благодаря большому количеству белка и жира, семена тыквы могут снимать воспаление и снижать уровень сахара в крови. Доказано, что они способны снизить риск развития диабета второго типа на 34 %.

Пользу продукта для диабетиков обуславливают также гликемический индекс и калорийность. У тыквенных семечек низкий ГИ – 25. Это говорит о том, что после их употребления не наблюдается резкого скачка сахара в крови. Большое количество калорий приходится на жиры, а не на простые углеводы. Поэтому употреблять продукт при диабете не просто можно, но и нужно.

Благодаря тому, что тыквенные семечки БЖУ имеют сбалансированный, они разрешены на кето диете. Это тип питания, когда строго ограничиваются углеводы, а рацион состоит из белка, полезных жиров и большого количество овощей и зелени. В семенах много жиров и клетчатки, что делает их идеальным дополнением к кетогенной диете. Их добавляют в закуски, супы, а также просто едят в качестве перекусов.

Семена из тыквы во время беременности и гв

Продукт несет огромную пользу для беременных женщин и кормящих мам. Но для этого нужно строго придерживаться правил приема. Только так получится извлечь максимум из еды.

Главное преимущество – наличие в составе фолиевой кислоты. Это очень важный компонент для развития плода, поэтому ее назначают в виде отдельной добавки практически всем беременным. В естественном виде кислота намного лучше усваивается, чем аптечные препараты. Поэтому добавляя в рацион богатые ей продукты, можно обеспечить полноценное формирование здорового плода.

Также среди всех полезных свойств выделяется налаживание работы пищеварительных органов. Беременные часто страдают от запоров. Тыквенные семечки способны справиться с ними и нормализовать стул при регулярном употреблении.

Если во время беременности у будущей мамы обнаруживаются глисты, то использование тыквенных семян будет гораздо безопаснее, чем употребление синтетических таблеток. Также они являются отличным средством профилактики заражения, особенно летом, когда в рационе присутствует много свежих овощей и зелени, не подвергающихся обработке от паразитов.

Тыквенные семечки беременным показаны и из-за наличия в их составе полезных для костно-мышечного аппарата элементов. Это не только помогает защитить организм самой женщины от истощения, но и способствует правильному развитию скелета у малыша.

Так как при беременности двойную нагрузку испытывает система кроветворения женщина, может образоваться железодефицит. Чтобы не допустить этого состояния, нужно не забывать о животном белке и о таким полезных семенах, как тыквенные.

Помимо этого, успокаивающие свойства семечек помогут беременным снизить нервное напряжение и тревогу. С таким продуктом в рационе, женщине будет легче справиться с перепадами настроения. Но здесь очень важно вовремя останавливаться, а не успокаивать нервы беспрерывным «щелканьем» семечек.

Правила приема на ранних сроках

В первом триместре, как правило, появляется токсикоз. Тошнота и рвота, обезвоживание, потеря аппетита, изжога и другие неприятные явления значительно ухудшают качество жизни женщины. Чтобы устранить их, используются тыквенные семечки.

При наступлении тошноты советуют съесть 5-10 семечек тыквы. Общее количество в сутки не более 30-40 штук. Они легко усваиваются, если организм не имеет индивидуальной непереносимости. В противном случае, девушка может почувствовать усиление неприятных симптомов, тогда семена лучше отложить.

В середине беременности тыква и ее семечки помогают справиться с запорами. Это дополнительная защита от геморроя, которым часто страдают будущие мамы.

Как употреблять на поздних сроках

В этот период организм перестраивается и готовится к родам. Рекомендуется сокращать количество съедаемых семечек в день, чтобы не вызвать разлад ЖКТ. Если женщина набрала много лишних кг, то продукт должен быть практически исключен.

В остальных случаях (если вес в норме), можно оставить 10-20 семечек в сутки. Лучше всего употреблять их 1 раз в 3-4 дня.

Другие противопоказания, кроме лишнего веса и аллергии:

1. Диарея.
2. Испорченная зубная эмаль.

Употребление на грудном вскармливании

Кормление малыша – очень важный период. Необходимо позаботиться об организме женщины, чтобы она не теряла силы и могла передавать полезные вещества ребенку. В тыквенных семенах содержится их большое количество, при этом они не отягощают пищеварение, благодаря чему обеспечивают хорошее самочувствие.

Первые 2-3 месяца тыквенные семечки на ГВ нельзя. В этот период пищеварительная система ребенка еще не налажена и может быть чувствительной к подобным продуктам. После этого срока можно начинать постепенно вводить продукт в рацион. Начинать нужно с 5-6 штук и внимательно следить за реакциями ребенка в течении двух суток после этого. Прием семян нужно прекратить, если наблюдаются:

• кожные реакции;
• изменения стула;
• вздутия или другие неприятные симптомы со стороны кишечника.

В таком случае, продукт возвращается в рацион после завершения гв.

Мам интересует вопрос, детям с какого возраста можно давать тыквенные семечки. Врачи рекомендуют делать это с 2-3 лет. Семена должны быть свежими и очищенными. Их рекомендуется добавлять к основным блюдам в измельченном виде.

Тыквенные семечки: как приготовить в домашних условиях

В том, как приготовить тыквенные семечки в домашних условиях, нет ничего сложного. Есть три варианта:

• в духовке;
• на сковороде;
• в микроволновке.

Жарить семена не стоит. Лучше понять, как сушить тыквенные семечки, чтобы не лишить их всех полезных свойств.

В духовке: нагреть ее до температуры 50-100 градусов и сушить около 1-2 часов, регулярно перемешивая семечки, чтобы они равномерно прогревались. Можно приоткрыть дверь духовки, чтобы они сушились практически естественным путем.

На сковороде: включить минимальный огонь и небольшим слоем высыпать семечки. Постоянно помешивая, просушить их до состояния, когда кожура станет щелкать при очистке. Обычно это занимает около 15 минут.

В микроволновой печи: выложить продукт на пергамент, тарелку или стеклянную форму в один слой. Включить максимальную мощность и сушить 2-3 минуты. Затем проверить готовность, при необходимости подсушить еще в течение минуты.

Тыквенные семечки – прекрасный перекус. Полезно держать их дома постоянно, чтобы регулярно добавлять в блюда. Хранить их лучше в стеклянной или пластиковой банке с крышкой. Также подойдут тканевые мешочки, но важно следить, чтобы не заводились насекомые. Дополнение рациона семенами тыквы – гарантия укрепления здоровья и улучшения самочувствия.