Шалфей: польза для здоровья, меры предосторожности и способы его употребления

Шалфей принадлежит к семейству Labiatae/Lamiaceae и произрастает на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, но в настоящее время выращивается в Европе и Северной Америке. Его обычно используют в кулинарии.

Шалфей также используется в традиционной медицине. Фактически, Немецкая комиссия E по лекарственным средствам и медицинским устройствам признала использование шалфея в медицинских целях при воспалении и диспепсии (несварении).

Биологически активные соединения шалфея включают алкалоиды, углеводы, жирные кислоты, сапонины, терпены/терпеноиды, катехины, кверцетин и розмариновую кислоту.

Польза для здоровья от шалфея

Благодаря своим многочисленным биологически активным соединениям шалфей имеет множество применений для здоровья, как показано во многих системах традиционной медицины. Ниже приведены некоторые из его главных преимуществ, подкрепленные текущими доказательствами.

1. Улучшает диабет

Шалфей является очень мощным антиоксидантом, который может защитить организм от свободных радикалов, образующихся из-за высокого уровня сахара в крови. Кроме того, экстракты шалфея обладают инсулиноподобной активностью и могут снижать уровень сахара в крови, как показали исследования на животных.

Чай из шалфея обладает метформиноподобным эффектом; метформин — популярный противодиабетический препарат при диабете 2 типа, который снижает уровень глюкозы в печени и улучшает действие инсулина.

В одном исследовании употребление шалфея в виде таблеток со 150 мг экстракта три раза в день снижало уровень сахара в крови через 2 часа после еды и улучшало уровень липидов у пациентов с диабетом. Однако это не повлияло на уровень сахара в крови натощак.

Сообщается, что чай с шалфеем дает аналогичные результаты.

2. Помогает снизить уровень холестерина

Шалфей влияет на уровень холестерина. Он может управлять соотношением хорошего и плохого холестерина и, следовательно, может снизить риск развития сердечных заболеваний, связанных с холестерином.

В исследовании было замечено, что потребление 500 мг экстракта шалфея в капсулах три раза в день эффективно снижало уровень триглицеридов, общего холестерина и ЛПНП (плохой холестерин) и повышало уровень ЛПВП (хорошего холестерина). Экстракт также показал антиоксидантную способность.

3. Улучшает симптомы менопаузы

Менопауза — это период большой адаптации, поскольку женский организм претерпевает физиологические изменения. Некоторые из симптомов гормональных изменений, с которыми сталкиваются женщины, включают приливы, бессонницу, ночную потливость, головокружение, головные боли и учащенное сердцебиение.

Шалфей традиционно используется для лечения ночной потливости и приливов, а также других симптомов менопаузы.

В одном исследовании прием таблеток экстракта шалфея по 100 мг три раза в день уменьшал приливы, сердцебиение, боли в мышцах и суставах, депрессию и нервозность, а также значительно уменьшал тревогу у женщин в постменопаузе.

4. Улучшает память и здоровье мозга

Все виды шалфея, в том числе шалфей обыкновенный, шалфей китайский и шалфей испанский, использовались для лечения болезни Альцгеймера и последующей потери психических функций.

В исследовании потребление 600 мг экстракта шалфея в течение 29 дней улучшало память и способность хорошо выполнять задачи у людей, страдающих болезнью Альцгеймера. Эти улучшения наблюдались как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Предполагается, что шалфей также может помочь при прогрессировании деменции с течением времени.

5. Уменьшает боль

Шалфей обладает некоторой обезболивающей способностью и может уменьшать спазмы в животе, возникающие во время эпизодов диареи или колик.

Шалфей может уменьшить воспаление, вызывающее боль. Обезболивающее действие шалфея также полезно для уменьшения боли, которую испытывают люди, проходящие химиотерапию.

6. Борется с ожирением

Действие шалфея на снижение уровня холестерина и глюкозы в крови хорошо известно и уже обсуждалось в этой статье. Кроме того, шалфей может предотвратить накопление жира в организме, улучшая жировой обмен.

Шалфей увеличивает выработку ферментов, расщепляющих жиры, а карнозиновая кислота в шалфее останавливает повышение уровня триглицеридов и предотвращает увеличение веса.

7. Защищает здоровье полости рта

Шалфей обладает потенциальной антибактериальной активностью против многих штаммов бактерий, что было продемонстрировано в исследованиях в пробирке. Было показано, что экстракты шалфея обладают защитным действием против бактерий, вызывающих кариес зубов.

В одном исследовании полоскание рта шалфеем, используемое у школьников, уменьшило количество колоний Streptococcus mutans, вызывающих образование зубного налета.

8. Может помочь заживлению кожи

Противовоспалительное свойство шалфея делает его потенциальным средством для заживления кожных ран и инфекций.

В исследованиях на животных местное применение экстракта шалфея приводило к более быстрому закрытию ран и восстановлению кожи.

Кроме того, антибактериальные, противовоспалительные и вяжущие свойства шалфея могут сдерживать воспаление кожи, например, при дерматите.

9. Может лечить некоторые проблемы с желудком

В некоторых странах Ближнего Востока шалфей используется для лечения проблем с пищеварением, включая боли в животе.

Благодаря сильному противовоспалительному потенциалу, исследования на животных успешно использовали шалфей для лечения диареи и язвенного колита. Он излечил ткани и уменьшил воспалительную реакцию в толстой кишке.

10. Может бороться с раком

Полифенольные соединения шалфея также предотвращают образование раковых клеток. Известно, что употребление чая из шалфея подавляет образование раковых клеток в толстой кишке. Они оказывают ингибирующее действие на клетки рака молочной железы.

Экстракты шалфея также могут предотвратить вызванную УФ-излучением мутацию некоторых бактерий.

Как употреблять

Экстракты шалфея доступны в виде капсул и таблеток. Рекомендуется следовать рекомендуемой дозировке на упаковке. Свежий или сушеный шалфей можно заваривать в чай ​​или добавлять в супы и подливы.

Меры предосторожности, которые следует учитывать

До сих пор ни в одном исследовании не сообщалось о побочных эффектах от использования шалфея. Однако экстракты шалфея в виде масел из листьев (более 15 г листьев) могут вызывать рвоту, слюноотделение, учащенное сердцебиение, головокружение, приливы, аллергические реакции.

Беременным женщинам и детям рекомендуется избегать употребления шалфея и его экстрактов.

Самые часто задаваемые вопросы о шалфее

Можно ли жевать сырые листья шалфея?

Сырой шалфей может иметь сильный неприятный вкус. Однако, если вы можете это выдержать, листья шалфея можно жевать, что может быть полезно для высвобождения масел, обладающих антибактериальным действием, для улучшения здоровья полости рта.

Может ли шалфей повысить иммунитет?

Поскольку шалфей обладает некоторыми защитными свойствами против бактерий (например, вызывающих кариес зубов), он может удерживать болезнетворные бактерии вдали от организма, чтобы поддерживать иммунитет.

_________

Шалфей — это трава, которую очень любят за аромат, который она может придать мясу и другим блюдам. Кроме того, шалфей содержит полезные полифенолы, которые могут принести пользу здоровью человека во многих отношениях — от оказания антибактериального действия, полезного для предотвращения образования кариеса, до обезболивающего действия, которое может лечить боль в животе при диарее.

Шалфей также обладает некоторой противораковой активностью, а его болеутоляющее свойство может помочь облегчить боль, которую испытывают пациенты во время химиотерапии. Хотя использование и употребление шалфея в значительной степени безопасно, следует избегать чрезмерного потребления и его использования беременными женщинами и детьми.