Вы, должно быть, хотя бы раз в жизни слышали, что сахар – главный диетический враг. Но очень трудно не есть сахар из-за того, как он делает пищу вкуснее, и почти невозможно отказаться от всех аппетитных блюд, где он является ингредиентом.
Однако пристрастие к сладкому может быть очень опасным и не очень сладким для здоровья.
Небольшое количество сахара, которое естественным образом содержится во фруктах и овощах, совершенно нормально для употребления. Проблема возникает, когда вы потребляете продукты и напитки с искусственным добавлением сахара, например химическими подсластителями.
Даже если в упакованных продуктах питания нет искусственных подсластителей, содержание сахара в них все равно превышает рекомендуемое. Этот добавленный сахар является главным виновником сегодняшнего нездорового питания.
Этот вид сахара только добавляет калорий без какой-либо другой питательной ценности. Его можно найти практически во всем, что можно купить в продуктовом магазине, от газированных напитков до печенья.
Последствия отказа от сахара
Вот что произойдет с телом, если вы полностью откажетесь от сахара.
Повысится уровень энергии
Потребление очень большого количества сахара может заставить вас чувствовать себя менее энергичным и вялым большую часть времени. Это также может вызвать легкое истощение из-за перепадов настроения и раздражительности. Это происходит потому, что потребление большого количества сахара вызывает увеличение напряжения.
Употребление сахара сначала повышает уровень энергии, но позже вызывает резкое падение. Недавнее исследование обнаружило связь между повышенным потреблением сахара и низкой физической активностью.
Сахар также очень быстро расщепляется в организме, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Питание, насыщенное сахаром, также оказывает негативное влияние на мозг, нейроны, пищеварительную систему и мышцы.
Ускорится потеря веса
Сладкий рацион обеспечивает тело только пустыми калориями, которые не несут никакой питательной ценности. Это приводит к быстрому набору веса.
Чем больше сахара вы едите, тем больше ваш организм откладывает его в виде жира после преобразования небольшого количества в необходимую энергию. Со временем накопленный жир начинает появляться на талии, бедрах и даже на лице.
Если вы решите отказаться от сахара, то сможете сбросить лишний вес, тем самым предотвратив проблемы со здоровьем, возникающие из-за ожирения.
Снизится риск диабета
Употребление большого количества сахара может привести к отложению жира вокруг печени, что способствует резистентности к инсулину.
Инсулин – это гормон, который снижает уровень глюкозы в крови и увеличивает потребление глюкозы клетками. Если клетки становятся устойчивыми к инсулину, уровень глюкозы в крови повышается, прокладывая путь к диабету.
Отказ от сахара и сбалансированная контрольная диета помогут избежать риска развития диабета. Те, у кого есть преддиабет или семейная история диабета, должны сделать все возможное, чтобы исключить сахар из своего рациона.
Улучшится здоровье полости рта
В детстве вам говорили, что конфеты и сладости вредны для зубов. Сахар и здоровье полости рта несовместимы. Рацион с очень высоким содержанием сахара приводит к нежелательным последствиям для здоровья полости рта.
Рот является домом для тысяч бактерий, которые питаются сахаром. Повышенное потребление сахара дает им больше сахара для питания, что приводит к чрезмерному производству кислоты. Эта кислота может разрушить эмаль, которая защищает зубы.
Все это может в дальнейшем привести к кариесу и, что еще хуже, к потере зубов.
Контроль потребления сахара может творить чудеса со здоровьем полости рта. Это важно для того, чтобы зубы были здоровыми и крепкими.
Улучшится качество сна
Снижение потребления сахара приводит к здоровому уровню сахара в крови и повышает уровень серотонина в мозгу. Оба эти фактора способствуют хорошему качеству сна.
Кроме того, орексин, который является нейротрансмиттером в теле, который важен для поддержания бодрствования и концентрации внимания в течение дня, чувствителен к глюкозе. Его функционирование подавляется при повышении уровня глюкозы в крови.
Ограничение сахара будет способствовать лучшему сну с подавлением активности орексина ночью. Таким образом, ограничение потребления сахара чрезвычайно важно для хорошего качества сна.
Кроме того, рафинированный сахар снижает степень медленного сна, который является восстановительным сном. Таким образом, отказ от сахара важен для сохранения воспоминаний и обработки информации, которую вы узнали в течение дня.
Улучшится здоровье сердца
Отказ от сахара помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердца. Высокое потребление сахара стимулирует реакцию «бей или беги», поскольку активирует симпатическую нервную систему. Такая реакция приводит к повышению артериального давления и частоты сердечных сокращений.
Все это создает дополнительную нагрузку на сердце, вызывая возможные повреждения сердечно-сосудистой системы и увеличивая риск сердечных заболеваний, таких как сердечные приступы, инсульты и ишемическая болезнь сердца.
Отказ от сахара также вызывает снижение уровня триглицеридов и плохого холестерина, также известного как липопротеин низкой плотности (ЛПНП).
Омолодится кожа
Отказ от сахара полезен для укрепления эластина и коллагена. Он также способствует снижению уровня воспаления, что необходимо для здоровой кожи.
Потребление большого количества сахара нарушает восстановление коллагена кожи, а также приводит к снижению эластичности и преждевременным признакам старения, таким как морщины.
Альтернативы сахару, которые можно попробовать
К счастью, есть много альтернатив сахару, из которых вы можете выбирать.
Мёд
Сырой мед, полученный органическим путем, является лучшей альтернативой сахару. Обладает антиоксидантными свойствами и витаминами. Мед известен своими свойствами контроля уровня холестерина и повышения иммунитета.
Джаггери
Джаггери производится из нерафинированного сахара и, как и мед, богат антиоксидантами. Он также содержит минералы, обладающие антивозрастными свойствами. Кроме того, пальмовый сахар предотвращает запоры и тем самым полезен для детоксикации.
Финики
Финики – известный суперпродукт. Они полезны по своей питательной ценности и содержат пищевые волокна. Они являются отличным источником железа, кальция, цинка и других минералов.
Кокосовый сахар
Кокосовый сахар получают путем обработки почек кокосовых пальм. Он известен своим богатым содержанием кальция, железа и антиоксидантов.
Кленовый сироп
Кленовый сироп – это концентрированный сироп, полученный из сока кленовых деревьев. Он также содержит большое количество антиоксидантов и является отличной альтернативой белому сахару.
Вопросы и ответы об отказе от сахара
Почему трудно отказаться от сахара?
Сахар вызывает выброс гормонов серотонина и дофамина, которые известны как гормоны хорошего самочувствия или счастья. Они отвечают за систему вознаграждения тела.
Таким образом, может быть очень трудно отказаться от сахара, особенно когда он является известным ингредиентом многих приятных блюд, от безалкогольных напитков до десертов.
Каковы симптомы отказа от сахара?
Отказ от сахара чрезвычайно сложен из-за его различных побочных эффектов, которые включают:
- Головную боль
- Апатию
- Сонливость
- Боли в мышцах
- Тошнота
- Тягу к сахару
- Перепады настроения
- Беспокойство
Сколько сахара можно потреблять в день, чтобы быть здоровым?
Исследования показывают, что потребление сахара не должно составлять более 5% потребляемых калорий. Это может быть где-то около 100–150 ккал в день на человека.
________
Сахар, хотя и аппетитный, невероятно вреден, если его не употреблять в умеренных количествах. Современные продукты содержат очень большое количество сахара, а иногда даже опасные искусственные подсластители.
Это способствует росту риска неинфекционных хронических заболеваний в мире, таких как диабет, проблемы с сердцем и почками. Все это можно предотвратить или, по крайней мере, снизить риск, ограничивая потребление сахара.
Попробуйте заменить сахар белковой пищей, такой как мясо, рыба, яйца, бобовые. Употребление натурального сахара, присутствующего в продуктах питания и овощах, также является отличным способом удовлетворить тягу к сладкому без какого-либо вреда для тела.
Трудно отказаться от сладкого, но это также важно для здоровой версии себя.
