Иммунитет – это способность организма бороться с инфекциями и чужеродными патогенами, к которым относятся болезнетворные бактерии и вирусы.
В построении иммунитета организма участвуют несколько компонентов крови (лейкоциты): нейтрофилы, лимфоциты, макрофаги, базофилы и эозинофилы. Каждая клетка выполняет свою функцию: от локального уничтожения микробов до реагирования на инфекции и защиты от аллергенов.
Некоторые питательные вещества могут регулировать иммунную систему, повышая активность клеток, участвующих в защите организма от инфекций.
Минералы, такие как цинк и селен, белки, такие как глютамин, и витамины, такие как витамины D, A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12, необходимы для хорошего самочувствия и функционирующей иммунной системы.
Излишне говорить, что дефицит любого из этих питательных веществ может привести к повышенному риску заражения и, в конечном итоге, болезни.
Суперфуды для крепкого иммунитета
Употребляйте эти продукты, чтобы построить здоровую иммунную систему.
Брокколи
Брокколи богата биологически активным соединением под названием сульфорафан, которое имеет много известных преимуществ для здоровья. Улучшает защиту клеток от токсичности и предотвращает их превращение в рак. Она также может повысить антиоксидантную активность лейкоцитов, что важно для уменьшения воспаления.
Некоторые исследования также предполагают, что сульфорафан может бороться с вирусами, в основном с ВИЧ, гриппом и гепатитом С, улучшая иммунный ответ. Кроме того, он может вызвать реакцию против бактерий, улучшая активность макрофагов, которые могут убивать болезнетворные бактерии.
Брокколи можно готовить на пару, жарить или добавлять в салаты, супы и гарниры.
Цветной сладкий перец
Болгарский перец бывает разных цветов: от зеленого до желтого, оранжевого и красного. Они богаты бета-каротином, витамином С, ликопином и биоактивными полифенолами, которые могут улучшить иммунитет организма и антиоксидантный статус.
Исследования показали, что болгарский перец обладает антимикробной активностью в отношении болезнетворных бактерий, убивая их. Соединения в сладком перце также могут влиять на активность иммунных клеток, повышая общую иммунную функцию.
Болгарский перец можно употреблять в сыром виде в салатах или гарнирах. Они также имеют прекрасный вкус, когда обжариваются и превращаются в соусы.
Киви
Известно, что киви влияет на иммунную функцию из-за содержания в нем витамина С. Оно также содержит каротиноиды, полифенолы и пищевые волокна.
И зеленый, и золотой киви содержат витамины К, С, Е и К, а также фолиевую кислоту, которые вместе снижают уровень холестерина, защищают организм от окислительного стресса и облегчают симптомы инфекций верхних дыхательных путей, таких как простуда и грипп. детей и взрослых.
Один киви в день в составе здоровой диеты может повысить иммунитет организма для борьбы с инфекциями.
Цитрусовые
Цитрусовые, такие как апельсины, лаймы, лимоны и мандарины, богаты витамином С и фолиевой кислотой, которые могут поддерживать активность иммунного барьера и клеток, участвующих в иммунных реакциях.
Витамин С также действует как противовоспалительное средство и может уменьшить воспалительную реакцию во время инфекций.
Цитрусовые можно употреблять сами по себе или в виде фруктовых соков.
Ягоды
Ягоды, включая клубнику, ежевику, чернику, клюкву и малину, обладают огромным потенциалом для здоровья.
Они богаты питательными веществами, включая витамины С и К, марганец, антоцианы, катехины, флаванолы, флавоноиды и ресвератрол. Все эти питательные вещества оказывают благотворное влияние на иммунную систему, улучшая активность клеток, участвующих в иммунной функции.
Исследования, проведенные на людях, показали, что ягоды и их сок полезны против бактериальных инфекций, вызванных H. pylori. У пациентов, получавших 500 мл клюквенного сока в течение 3 недель, отмечалось уменьшение инфекции.
Ягоды – отличное дополнение к смузи, парфе, овсянке и даже салатам.
Имбирь
Имбирь является хорошо известной специей во многих частях мира и находит свое место не только в многочисленных рецептах, но и в аптечках, поскольку он используется в традиционной медицине для лечения ряда заболеваний.
Лечебный потенциал имбиря обусловлен его многочисленными биологически активными соединениями и полифенолами. Известно, что он эффективен против воспаления, действует как сильный антиоксидант и может помочь в борьбе с микробными инфекциями.
Сокращая вещества, вызывающие воспаление, имбирь защищает от диабета, аллергии, астмы, артрита (иммунный ответ, когда организм атакует сам себя), остеопороза и даже псориаза.
Имбирь можно употреблять в качестве приправы к блюдам и супам, а также заваривать из него вкусный согревающий чай с медом или без него.
Чеснок
Чеснок повышает активность иммунных клеток и может уменьшить воспаление. Он обладает противовирусной способностью, а также известно, что он действует против некоторых паразитов.
В недавних исследованиях чеснок оценивался на предмет его роли в уменьшении симптомов, связанных с COVID-19.
Выдержанный чеснок, полученный путем нарезки и замачивания чеснока в спиртовом растворе на срок до 20 месяцев, в настоящее время изучается на предмет его роли в улучшении иммунного ответа и антиоксидантной активности.
В одном исследовании потребление 3 г выдержанного чеснока каждый день в сезон простуды и гриппа уменьшало тяжесть и продолжительность болезни и симптомов у взрослых. Таким образом, употребление даже 1 стручка чеснока в день с едой, заправками для салатов или соусами может быть полезным для повышения иммунитета.
Куркума
Куркума обязана большей частью своей пользы для здоровья куркумину, который является ее основным полифенолом. Он может уменьшить воспаление и боль, принести пользу почкам и даже снизить риск некоторых заболеваний.
Куркума обладает мощными антибактериальными и противовирусными свойствами при местном применении. Ее также употребляют, чтобы помочь организму бороться с инфекциями, вызванными обычным вирусом гриппа.
Капсулы с куркумой доступны в качестве добавок и могут употребляться после консультации с врачом. Обычный способ употребления куркумы – кипятить 1 чайную ложку в чашке молока и пить его теплым. Вы также можете добавить щепотку черного перца, так как он улучшает биодоступность куркумина.
Зеленый чай
Чай из листьев растения Camellia sinensis является богатым источником катехинов и других флавоноидов, которые действуют как антиоксиданты. Но он также проявляет некоторые противомикробные эффекты.
Исследования показали, что регулярное употребление зеленого чая сокращает продолжительность и симптомы гриппа у медицинских работников. Он также может ингибировать паразитарные инфекции, разрушая их ДНК.
Употребляйте не менее 1 чашки зеленого чая в день, чтобы укрепить иммунитет.
Мед
Мед использовался многими древними культурами, включая греков, римлян и египтян, из-за его многочисленных преимуществ. Эта золотистая сладкая жидкость проявляет антимикробную активность в отношении болезнетворных бактерий и грибков.
Благодаря своей противовоспалительной функции мед может улучшить активность лейкоцитов, участвующих в иммунных реакциях и уничтожении инородных тел (например, бактерий). Мед также обладает ранозаживляющими свойствами, благодаря которым он может направлять иммунные клетки на восстановление и заживление в месте повреждения.
Мед – отличный заменитель сахара, его можно использовать в качестве добавки к овсянке и йогурту, а также для подслащивания напитков и чая. Его также можно употреблять в качестве соуса или глазури для тостов.
Орехи и семечки
Фундук, арахис, миндаль и семена подсолнечника содержат большое количество витамина Е. Исследования на животных и людях показали, что орехи и семена обладают способностью снижать уровень ферментов, усиливающих воспаление, и укреплять иммунную функцию организма.
Вопросы и ответы об иммунитете
Можно ли принимать добавки для повышения иммунитета?
Добавки, повышающие иммунитет, часто содержат витамин С, цинк, селен и другие питательные вещества, участвующие в иммунных функциях. Они могут помочь укрепить организм во время инфекций и помочь в выздоровлении.
Прием добавки может быть хорошей идеей, но не забудьте перед этим проконсультироваться с врачом.
Что может ослабить иммунитет?
Неправильное питание с большим количеством обработанных пищевых продуктов и добавленного сахара, а также болезни могут ослабить иммунную систему.
Можно ли давать детям эти иммуностимулирующие продукты?
Детям старше 2 лет можно давать любой из продуктов, обсуждаемых в этой статье. Большинство натуральных продуктов безопасны для употребления и не имеют побочных эффектов. Однако необходимо учитывать индивидуальную аллергию и избегать продуктов, вызывающих ее.
_______
Хорошая иммунная система может помочь организму естественным образом бороться с болезнями и инфекциями. Она сохраняет тело здоровым и сильным изнутри и даже снижает риск хронических заболеваний.
Некоторые питательные вещества влияют на иммунную систему, повышая активность лейкоцитов, участвующих в иммунитете.
Некоторые продукты также обладают антимикробной активностью, что полезно, когда речь идет о борьбе с определенными бактериями или вирусами, такими как грипп. Включите эти укрепляющие иммунитет продукты в свой рацион, чтобы помочь и ускорить выздоровление.
