Артерии могут забиваться отложениями жира, вызывая состояние, называемое атеросклерозом. Это может привести к сужению пространства внутри артерий, что приведет к скачку артериального давления, ограничению притока крови к сердцу и усилению воспаления в организме.
Долговременный неконтролируемый атеросклероз может привести к инсульту, сердечному приступу и даже смерти.
Лечение атеросклероза включает в себя потребление продуктов, богатых клетчаткой, полезных жиров, фруктов и овощей, а также отказ от мяса с высоким содержанием жира, обработанного мяса, жареных во фритюре продуктов, тортов и выпечки.
Суперпродукты, очищающие артерии
Некоторые продукты оказывают более благотворное влияние на улучшение исхода атеросклероза, чем другие. Благодаря содержанию биологически активных соединений, хороших жиров и других питательных веществ, следующие суперпродукты могут предотвратить накопление жира в артериях и очистить от накопления жировых бляшек.
Авокадо
Авокадо богат питательными веществами, и только половина авокадо обеспечивает 20% суточной нормы клетчатки, 10% калия, 5% магния и 15% фолиевой кислоты. Он также содержит полезные жиры, в том числе мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК).
Согласно популяционным исследованиям, потребление ≥2 порций авокадо в неделю приводило к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 16%.
Авокадо универсален, его можно использовать для тостов, бутербродов, соусов, салатов и коктейлей. Их также можно использовать для замены других продуктов с высоким содержанием жира, таких как масло, маргарин, сыр или яйца.
Ягоды
Обычно потребляемые ягоды, такие как клюква, клубника, черника, малина и ежевика, связаны с пониженным риском сердечных заболеваний и атеросклероза.
Ягоды уменьшают повреждение свободными радикалами, уменьшают воспаление и предотвращают накопление холестерина благодаря содержанию полифенолов.
Потребляйте чернику как часть здоровой сбалансированной диеты для здоровых артерий.
Брокколи
Когда атеросклероз не лечится и не контролируется в течение длительного времени, кальций может откладываться в жировые бляшки, что приводит к кальцификации. Этот процесс обычно происходит у пожилых людей.
В исследовании, проведенном на взрослых, потребление овощей семейства крестоцветных, включая брокколи, оказало защитное действие на кровеносные сосуды и предотвратило кальцификацию жировых бляшек.
Лук
Лук обладает защитным действием против сердечных заболеваний. Он может снизить уровень холестерина, кровяное давление и уровень сахара в крови. Он также является мощным антиоксидантом из-за содержания в нем соединений серы.
В исследованиях на животных крысы, которых кормили луком, снижали активность свободных радикалов, которые могут повреждать клетки, и улучшали работу кровеносных сосудов.
В другом исследовании у крыс, получавших питание с высоким содержанием жиров и лук, улучшилась функция кровеносных сосудов и антиоксидантный статус, что продемонстрировало возможное использование лука в снижении развития атеросклероза.
Овес
Овес богат бета-глюканами, типом пищевых волокон, известным своей способностью снижать уровень холестерина. Бета-глюканы образуют тонкий слой в кишечнике, чтобы уменьшить всасывание холестерина.
Нерафинированный и цельный овес лучше снижает уровень холестерина, чем продукты из рафинированного овса. Включите овес в свой рацион, чтобы снизить риск развития атеросклероза.
Жирная рыба
Употребление жирной рыбы может показаться не очень хорошей идеей для снижения уровня холестерина и очищения артерий. Однако жирная рыба, такая как лосось, сельдь, сардины, богата омега-3 жирными кислотами, которые считаются «хорошими жирами» и оказывают противовоспалительное действие.
Жирные кислоты Омега-3 состоят из эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозапентаеновой кислоты (DPA). В исследованиях на людях прием EPA в дозе 1,8 г каждый день уменьшал толщину и накопление клеток в жировых бляшках артерий.
Несколько других исследований сообщают о тех же результатах, где добавки EPA/DPA снижают содержание жира в артериях.
Вы можете принимать добавки омега-3; однако перед этим рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Орехи
Грецкие орехи, фисташки, фундук и миндаль содержат хорошие жиры и несколько питательных веществ, которые могут снизить уровень холестерина и помочь очистить артерии, уменьшая воспаление.
В исследовании на людях потребление грецких орехов, миндаля и фундука в течение 4 недель снизило общий уровень холестерина, улучшило уровень ЛПВП и значительно уменьшило уровень триглицеридов, которые могут вызывать накопление жира в артериях.
Специи
Фитохимические вещества в некоторых специях могут оказывать благотворное влияние на атеросклероз.
Было доказано, что китайские пять специй, в том числе перец, фенхель, гвоздика, звездчатый анис и корица, улучшают симптомы сердечных заболеваний. Кроме того, перец чили, корица, черный перец, чеснок, имбирь, гвоздика и куркума обладают мощным противовоспалительным действием и снижают уровень холестерина.
Включите специи в свой ежедневный рацион, чтобы придать блюдам аромат и очистить артерии от жировых бляшек.
Оливковое масло
Оно является основным компонентом средиземноморской диеты, которая позиционируется как полезная при сердечных заболеваниях. Потребление оливкового масла связано со снижением воспаления и уровня холестерина.
Оно может безопасно заменить другие масла в рационе для очистки артерий.
Темный шоколад
Темный шоколад богат антиоксидантами и флавоноидами. В исследовании, проведенном на людях с высоким кровяным давлением, потребление 100 г темного шоколада каждый день эффективно снижало их кровяное давление.
В исследовании Family Heart Study участники употребляли темный шоколад до трех раз в неделю, и было замечено, что у них уменьшилось количество жировых бляшек в кровеносных сосудах. Это исследование показало, что употребление 2 порций темного шоколада в неделю может быть полезным для снижения атеросклероза.
Убедитесь, что темный шоколад, который вы потребляете, содержит 70–85% какао.
Шпинат
Шпинат изобилует пищевыми нитратами. Эти соединения могут помочь облегчить кровоток через кровеносные сосуды, уменьшить жесткость артерий и обеспечить защиту артериальных мышц.
Все эти функции работают вместе, чтобы снизить кровяное давление, которое является одним из основных показателей здоровья сердца. Эти эффекты были подтверждены в одном исследовании, где потребление шпината эффективно снижало артериальное давление у взрослых в течение 7 дней.
Меры предосторожности, которые следует учитывать
Хотя определенные продукты могут помочь снизить уровень холестерина и препятствовать накоплению жира в кровеносных сосудах, важно отметить, что они предназначены для включения в здоровый сбалансированный рацион и образ жизни.
Употребление продуктов, очищающих артерии, не будет полезным наряду с питанием с высоким содержанием жиров.
Вопросы и ответы
Какая лучшая диета при наличии атеросклероза?
Противовоспалительная диета, богатая фруктами и овощами, цельными зернами, бобовыми и рыбой, рекомендуется для устранения повреждений, вызванных накоплением жировых бляшек в кровеносных сосудах.
Можно ли обратить вспять атеросклероз?
Модификации питания, физические упражнения и медикаментозное лечение помогают снизить уровень холестерина в крови и могут предотвратить ухудшение заболевания.
_______
Атеросклероз, или отложение жировых бляшек в кровеносных сосудах, может вызвать сужение и повышение давления протекающей крови. Если его не лечить, это может стать опасным для жизни состоянием.
Хотя рацион, богатый фруктами, овощами, цельными зернами и бобовыми, полезен для снижения уровня холестерина и воспаления, включение в рацион продуктов, очищающих артерии, может принести больше пользы.
Однако вред, наносимый диетой с высоким содержанием жиров и обработанных пищевых продуктов, нельзя просто нейтрализовать употреблением продуктов, очищающих артерии. Сосредоточение внимания на питании в целом очень важно.
