Большинство орехов и семян богаты клетчаткой, полезными жирными кислотами, витаминами В и Е, белком и многими питательными веществами и могут стать отличным дополнением к ежедневному рациону.
Они богаты питательными веществами и антиоксидантами, а содержащиеся в них мононасыщенные жирные кислоты отлично подходят для сердца.
Однако, как и все остальное, их следует есть только в умеренных количествах, так как они содержат слишком много калорий и жиров.
Здоровые орехи и семена, которые вы должны есть ежедневно
Вот самые полезные орехи и семена, которые вы можете добавлять в свой рацион каждый день.
Миндаль
Миндаль – это семена миндального дерева. Они богаты белком, клетчаткой, антиоксидантами, магнием, марганцем, витамином Е и мононасыщенными жирными кислотами.
Миндаль также содержит аминокислоту под названием аргинин, которая может помочь улучшить кровоток и расслабить кровеносные сосуды.
Содержание магния в миндале может помочь косвенно снизить кровяное давление. Таким образом, эти питательные орехи могут помочь в борьбе с гипертонией и сердечными заболеваниями, а также могут быть полезны людям, страдающим эректильной дисфункцией.
Недавно миндальная мука была предложена в качестве альтернативы пшеничной муке для людей, соблюдающих кето-диету или страдающих непереносимостью глютена.
Семена льна
Льняное семя – еще один очень питательный источник пищи. Они содержат большое количество омега-3 жирных кислот (примерно 6000 мг на 30 гр!) и могут быть полезны для здоровья сердца. Высокое содержание клетчатки в этих семенах также может улучшить пищеварение.
Льняное семя также является самым богатым растительным источником лигнанов – фитоэстрогенов, которые могут помочь облегчить симптомы ПМС и других менструальных проблем у женщин.
Тыквенные семечки
Семена тыквы – это крошечные полутвердые семена семейства тыквенных. Они наполнены минералами, включая цинк, магний и железо, а также полезными жирными кислотами и белком.
Согласно многочисленным источникам, 1 столовая ложка тыквенных семечек содержит целых 40 мг цинка.
Семена тыквы также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами из-за содержания в них витамина К, витамина Е и фолиевой кислоты. Также было доказано, что они полезны для сердца из-за их здоровых жирных кислот.
Грецкие орехи
Грецкие орехи богаты мелатонином и витамином Е, а также другими фитохимическими веществами, что придает этим немного горьким орехам самую высокую антиоксидантную ценность среди всех орехов.
Грецкие орехи также содержат большое количество белка и полезных жиров, которые помогают контролировать уровень холестерина.
Согласно нескольким исследованиям, регулярное употребление грецких орехов помогает контролировать кровяное давление, снизить уровень «плохого» холестерина и улучшить кровообращение в мозгу.
Семена кунжута
Семена кунжута обладают противовоспалительным действием и могут быть очень полезны для людей, страдающих остеоартритом и другими воспалительными заболеваниями. Они, как и все другие орехи и семена, также богаты минералами, витаминами и фитостеринами.
Сезамин, важное соединение, присутствующее в семенах кунжута, помогает снизить кровяное давление у людей с гипертонией.
Семена чиа
Семена чиа используются в качестве источника белка. Они содержат все незаменимые аминокислоты.
Семена чиа также богаты антиоксидантами, альфа-линолевой кислотой, омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. Некоторые исследования показали, что семена чиа могут снизить до 70% активности свободных радикалов.
Семена подсолнуха
Семена подсолнечника съедобны, но в основном используются для производства подсолнечного масла. Они являются отличным источником витамина Е, который действует как антиоксидант и помогает защитить организм от повреждения свободными радикалами.
Орехи кешью
Кешью – один из самых употребляемых орехов в мире. Они богаты железом, витамином К, магнием и клетчаткой.
Орехи кешью могут помочь увеличить содержание гемоглобина у беременных женщин и снизить высокий уровень холестерина. Они также служат хорошим источником белка.
Бразильские орехи
Бразильские орехи богаты медью, цинком, селеном, витаминами и марганцем. Они обладают несколькими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь в борьбе с воспалительными состояниями.
Бразильские орехи полезны для здоровья сердца и могут быть полезны для снижения уровня сахара в крови у людей с диабетом.
Кедровые орехи
Кедровые орехи богаты рядом витаминов и минералов, включая витамин С, витамин В6, железо и магний. Они могут помочь укрепить скелетную и иммунную системы, улучшить зрение и текстуру кожи, помимо других преимуществ.
Меры предосторожности, которые следует учитывать
- Не храните орехи более года, так как в них могут начать накапливаться бактерии или другие микроорганизмы.
- Перед употреблением орехов убедитесь, что у вас нет аллергии на орехи.
- Не переедайте орехи, так как они также очень калорийны и жирны.
Каково правильное количество орехов в день?
Рекомендуется съедать горсть орехов в день.
_________
Орехи и семена использовались с древних времен в качестве суперпродуктов. Они являются отличным источником многих питательных веществ и должны стать частью повседневного рациона.
Веганы могут получить особую пользу от богатых минералами и белком, присутствующих в этих крошечных продуктах.
