9 худших диетических продуктов со скрытыми калориями, которые заставляют набирать вес

Когда вы садитесь на диету, решить, что есть, часто гораздо сложнее, чем то, от каких продуктов отказаться. Например, не нужно быть ученым, чтобы понять, что отказ от жирных блюд, таких как двухъярусный бургер, картофель фри и пицца, приблизит к цели по снижению веса.

С другой стороны, здоровое питание – это совсем другая игра. Оно требует тщательного и осознанного планирования диеты. Есть некоторые явно здоровые продукты питания, а есть такие, которые заставляют задуматься или даже удивляют. Какой бы питательной ни была диета, чрезмерное потребление даже самых здоровых продуктов может стать препятствием для достижения целей по снижению веса.

Конечно, так называемые «диетические продукты» относительно низкокалорийны и являются лучшей альтернативой фастфуду, но это не дает возможности есть их по своему желанию, не заботясь о дополнительном наборе веса. Они полезны только до тех пор, пока употребляются в умеренных количествах и являются частью хорошо сбалансированной диеты.

Итак, если вам трудно сбросить лишние килограммы, несмотря на то, что вы делаете все по инструкции, проблема может заключаться в бесконтрольном переедании проверенных диетических продуктов.

Многие такие продукты питания, которые стали неотъемлемой частью большинства диет, изобилуют жирами и скрытыми калориями и часто являются причиной частой тяги к сладкому, истощения энергии и долгосрочного набора веса.

Диетические продукты, которых следует избегать

Вот 9 диетических продуктов, которые действительно могут заставить вас набрать вес.

Сухие завтраки из очищенного зерна

Крупы из рафинированного зерна являются одними из самых богатых источников добавленных сахаров. Они также содержат рафинированные углеводы, которые расщепляются с выделением сахара в крови. Эти «предположительно полезные» завтраки могут вызвать избыток сахара в крови и, следовательно, не так идеальны, как их изображают.

Тело использует столько сахара, сколько ему нужно для преобразования в энергию, а остальное откладывает в виде жира на бедрах и талии. Кроме того, когда уровень сахара в крови падает, мы снова чувствуем голод и усталость, поэтому в целом едим больше.

Согласно исследованию, комбинация яиц и тостов на завтрак способствует большей сытости и приводит к снижению потребления калорий в течение дня у 30 мужчин по сравнению со стандартной тарелкой хлопьев для завтрака.

Исследование, проведенное в 2003 году среди американских медсестер, показало, что продукты из цельного зерна способствуют снижению веса, тогда как продукты из рафинированного способствуют увеличению веса. Это исследование опубликовано в Американском журнале клинического питания.

Важно отличать цельнозерновые хлопья от рафинированных, так как первые помогают похудеть, регулируя пищеварение и дольше сохраняя чувство сытости.

Цельнозерновые злаки также содержат мало сахара и насыщенных жиров и являются хорошим источником антиоксидантов, снижающих уровень холестерина.

Диетическая газировка

Употребляя ее, многие думают, что получают вкус газировки без сахара и калорий. Тем не менее, исследования показали, что замена обычных газированных напитков с сахаром искусственно подслащенными диетическими газированными напитками на самом деле не способствует снижению веса.

В исследовании 2015 года, опубликованном в Журнале Американского общества гериатрии, отмечается, что люди, которые пили диетическую газировку, за 9 лет набрали в три раза больше брюшного жира по сравнению с теми, кто этого не делал.

Поскольку искусственные подсластители не перевариваются так, как обычный сахар, вместо этого они застревают в кишечнике и изменяют поведение кишечных бактерий. Это вызывает непереносимость глюкозы, что приводит к скачку уровня сахара в крови.

Кроме того, было обнаружено, что вместо того, чтобы удовлетворять или обуздывать тягу к сладкому, искусственные подсластители фактически увеличивают ее.

Обезжиренная салатная заправка

Наполненные витаминами, питательными веществами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, зеленые салаты невероятно полезны. Однако, чтобы добавить изюминку во вкус, некоторые из нас добавляют в него обезжиренные заправки.

Поскольку эти заправки лишены жира, в них добавляются другие вещества, чтобы сбалансировать их густоту и улучшить вкус. Одним из самых вредных ингредиентов обезжиренных заправок для салатов является фруктоза, которая немедленно откладывается в организме в виде жира.

В исследовании 2009 года, опубликованном в Journal of Clinical Investigation, отмечается, что добровольцы, потребляющие продукты с высоким содержанием фруктозы, были все более склонны к накоплению жира в области живота.

Участники также показали увеличение висцерального жира и липидов и снижение чувствительности к инсулину у людей с избыточным весом.

Было обнаружено, что испытуемые, потребляющие обезжиренную заправку для салата, показали нулевую абсорбцию каротиноидов, таких как ликопин, антиоксидант, содержащийся в различных добавках для похудения.

Нектар агавы

Нектар агавы приобретает популярность как здоровый заменитель сахара, способствующий снижению веса. Считалось, что, поскольку нектар агавы имеет более низкий гликемический индекс, он остановит цикл скачков сахара в крови, которые способствуют увеличению жировых отложений и, таким образом, способствует снижению веса.

Однако он содержит высокий уровень фруктозы, что напрямую связано с увеличением веса. Согласно исследованию 2002 года, опубликованному в Американском журнале клинического питания, длительное потребление фруктозы приводит к увеличению веса и ожирению.

Калорийность агавы выше, чем у столового сахара, и там очень много фруктозы, типа сахара, который может способствовать резистентности к инсулину и накоплению жира. Кроме того, печень метаболизирует фруктозу. Когда печень сталкивается с фруктозой, она начинает производить жир посредством процесса, называемого липогенезом.

Жидкий мед является более полезным подсластителем для людей, сидящих на диете, чем нектар агавы, и содержит меньше фруктозы.

Йогурт с низким содержанием жира, содержащий сахар или ароматизаторы

Когда мы пытаемся следовать диете с низким содержанием жиров для похудения, многие из нас выбирают обезжиренный йогурт, чтобы сэкономить калории. Тем не менее, некоторые виды обезжиренного йогурта могут привести к увеличению веса.

Когда йогурт обрабатывается для извлечения жира, он в конечном итоге теряет свой вкус. Так, в некоторые продукты добавляют избыток сахара, чтобы обезжиренный йогурт был более вкусным.

Когда в крови происходит всплеск сахара, часть его превращается в энергию, а остальная откладывается в виде жира. Таким образом, включение обезжиренного йогурта в диету может со временем привести к увеличению веса.

Фруктовые соки и смузи

Фруктовые соки и смузи являются популярными компонентами диет для похудения, поскольку люди считают, что они заряжают энергией и бодростью. Хотя в какой-то степени это может быть правдой, цельные фрукты все же лучше, чем их жидкие версии. Когда из фруктов выжимают сок, из них в основном удаляют содержащиеся в них питательные волокна и превращают в чистый сахар.

Более того, многие коммерческие бренды представляют собой не что иное, как подслащенные сиропы из-за добавления сахара и других вредных для здоровья ароматизаторов. Излишне говорить, что регулярное употребление свежих фруктовых соков, а также их коммерческих аналогов может способствовать избыточному потреблению калорий, что может привести к набору веса.

Кроме того, некоторые фрукты содержат много калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, в одном авокадо содержится 322 калории, а в одном большом яблоке – 116 калорий.

В зависимости от количества фруктов, которые мы кладем в смузи, а также их индивидуального содержания сахара и калорий, можно действительно разрушить диету.

Часть содержащегося сахара будет преобразована в энергию, а остаток превратится в жир, который будет храниться. Это приведет к значительному увеличению веса с течением времени.

Гранола

Гранола – популярный завтрак и перекус для тех, кто придерживается строгой диеты для похудения. Высокое содержание клетчатки подавляет аппетит и дольше сохраняет чувство сытости.

Однако ее массовое производство сказалось на качестве. Сейчас большинство видов готовят из воздушного риса с добавлением сахара. Это делает ее невероятно жирной.

По данным Министерства сельского хозяйства США, один мягкий батончик мюсли содержит 132 калории, что является большим количеством жира для любого человека, сидящего на диете.

Кроме того, поскольку многие массовые батончики мюсли не содержат молочных или фруктовых продуктов, их вкус усиливается за счет добавления сахара, который повышает уровень сахара в крови. Это заставляет организм откладывать лишний сахар в виде жира, который со временем накапливается.

Избегайте продуктов массового производства, если вы хотите ввести мюсли в свой рацион. Выбирайте мюсли с низким содержанием калорий и подсластите их только медом или сухофруктами.

Сухофрукты с добавлением сахара

Сухофрукты — признанный фаворит среди людей, заботящихся о своем здоровье, и совершенно справедливо. Тем не менее, вы не можете пройти мимо того факта, что многие варианты сухофруктов, доступные сегодня, покрыты сахаром или пропитаны сиропом перед сушкой.

Хотя это может сделать фрукты более сладкими и аппетитными, это лишает их присущей им питательной ценности. Эту форму сухофруктов часто называют «цукатами» из-за добавления сахара, что оправдывает их исключение из диеты для похудения.

Исследования неоднократно подчеркивали вредное воздействие добавленного сахара с точки зрения увеличения риска ожирения, сердечных заболеваний и даже рака. Таким образом, если вы хотите включить сухофрукты в свой план по снижению веса, избегайте фруктов с добавлением сахара.

С этой целью важно, чтобы вы прочитали информацию об ингредиентах и ​​пищевой ценности на упаковке перед покупкой продукта.

Спортивные напитки

Спортсмены и любители фитнеса, которые часами потеют в тренажерном зале, не могут обойтись без спортивных напитков. Это энергетическое топливо не только действует как мгновенное тонизирующее средство, но и помогает восполнить электролиты в организме после интенсивной физической активности.

Однако, с другой стороны, эти тренировочные тоники, по сути, являются напитками с высоким содержанием сахара, которые могут способствовать избыточному потреблению калорий. Из-за значительного содержания сахара они также могут повышать уровень сахара в крови и прокладывать путь к резистентности к инсулину и дополнительному увеличению веса.

Это было дополнительно подтверждено исследованием, проведенным на большой группе субъектов, включающей более 7500 детей и подростков. Результаты показали, что те, кто регулярно пил спортивные напитки, весили значительно больше, чем их сверстники.

Таким образом, любой, кто не занимается напряженными физическими упражнениями или спортом, требующим высокой выносливости, должен отказаться от этих напитков.

Распространенность избыточного веса и ожирения

Долгое время лишний вес считался лишь косметической проблемой, не придавая никакого значения его пагубным последствиям для здоровья. Именно из-за этого упрощенного понимания сложной проблемы со здоровьем люди не воспринимают всерьез свои проблемы с весом.

Мы слишком хорошо знакомы с проклятием недоедания и голода, опустошающих раздираемые войной и слаборазвитые страны по всему миру, но остаемся в блаженном неведении об угрозе ближе к нам.

Факт остается фактом: большая часть населения мира проживает в странах, где избыточный вес и ожирение поставили под угрозу жизнь большего числа людей, чем недостаточный вес.

Беглый взгляд на соответствующую статистику поможет вам оценить масштабы этой конкретной проблемы со здоровьем. Согласно данным, опубликованным ВОЗ за 2016 год, колоссальные 39% взрослых во всем мире имеют избыточный вес, что составляет более 1,9 миллиарда человек. Из этого более 650 миллионов страдали ожирением, при этом глобальная заболеваемость ожирением составила 13% в том же отчетном году. По данным Росстата, опубликованным в 2019 году, каждый пятый взрослый в России страдает ожирением, среди подростков этот показатель составляет 15%, а у детей до 13 лет – 30%!
______

Нет ничего хуже для человека, который всем сердцем посвятил себя похудению, чем обнаружить, что все его согласованные усилия пропадают даром даже после месяца тренировок. Как бы он ни старался, часто не получается определить причину сбоя, что может сильно демотивировать.

Чтобы убедиться, что усилия по снижению веса увенчались успехом, необходимо тщательно продумать свой выбор питания. Некоторые продукты, которые могут «казаться здоровыми», оказываются совершенно противоположными, когда вы изучите упаковку.

Бездумная покупка на любого продукта, который рекламируется как средство для похудения, может свести на нет прогресс, которого вы достигли за счет своих усилий, и сделать ваши цели по весу еще более отдаленными и трудными для достижения.