Асафетида представляет собой смолу камеди, полученную из растения ферула. Она используется в качестве специи и лекарства во многих культурах. Родом Ирана и Афганистана, теперь он широко используется во многих рецептах Южной Азии. В Индии ее называют хинг.
Как правило, она используется в виде порошка, но также доступны кусочки асафетиды. Она имеет резкий запах и его также иногда называют дьявольским навозом.
Асафетида используется для лечения таких заболеваний, как сильный кашель, астма, язвы, эпилепсия, боли в животе, метеоризм, бронхит, паразитарные инфекции, несварение желудка и грипп.
Польза для здоровья от асафетиды
Вот некоторые из преимуществ для здоровья этой маленькой специи.
Пищеварительная помощь
Специи считаются хорошими добавками для улучшения пищеварения.
Асафетида улучшает секрецию ферментов поджелудочной железы. Она также изучалась на предмет ее роли в лечении несварения желудка.
Люди, принимавшие асафетиду, сообщили об общем улучшении своих симптомов, таких как вздутие живота, чувство сытости, изжога и запор, что положительно повлияло на качество их жизни.
Может помочь при симптомах синдрома раздраженного кишечника
Синдром раздраженного кишечника – это хроническое заболевание с симптомами, которые включают вздутие живота, метеоризм, расстройство желудка, боль или дискомфорт в животе, а также запор или диарею, или и то, и другое.
Асафетида может быть полезна для облегчения симптомов СРК, поскольку данные показывают, что она способствует пищеварению.
Исследования прямого воздействия этой специи на СРК ограничены, хотя в одном небольшом исследовании сообщалось об улучшении симптомов СРК после приема асафетиды на срок до 2 недель.
Может снизить кровяное давление
Асафетида обладает миорелаксантными свойствами, которые могут снижать высокое кровяное давление за счет расслабления мышц кровеносных сосудов. В исследованиях на животных асафетида снижала кровяное давление, вызванное лекарствами.
Может играть роль в лечении диабета
Исследования на животных показали, что асафетида полезна при диабете. Она улучшила секрецию инсулина и оказала защитное действие на бета-клетки поджелудочной железы, где вырабатывается инсулин.
Однако дозировки, при которых асафетида может быть полезна для человека, все еще исследуются.
Может поддерживать нервную и мозговую функцию
В некоторых сообщениях предполагается, что асафетида играет защитную роль в отношении нервов и их стимуляции.
Клетки головного мозга крыс, которых кормили экстрактами асафетиды, демонстрировали меньшее повреждение клеток и гибель клеток. Асафетида также улучшила способность к обучению и памяти у мышей, а также уменьшила повреждение нейронов и окислительный стресс в головном мозге. Эти эффекты полезны для предотвращения дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Уместно отметить, что количество этой специи, используемой в кулинарии, слишком мало, чтобы оказывать эти преимущества, и роль и дозировка добавок асафетиды для людей все еще исследуются.
Помогает бороться с инфекциями
Асафетида используется для лечения различных типов инфекций, вызванных грибками и бактериями. Исследования показали, что экстракты асафетиды оказывают благотворное воздействие на несколько штаммов бактерий.
Может помочь в лечении астмы
Асафетида оказывает релаксирующее действие на гладкомышечные клетки легких. Это помогает ослабить сужение и вернуть поток воздуха в легкие.
Масло в смоле асафетиды полезно для очистки легких от слизи и используется для лечения астмы во многих культурах. Однако исследования его дозировки у людей ограничены.
Проявляет некоторую противораковую активность
Антиоксидантное, противораковое и химиозащитное действие асафетиды может быть полезным в качестве вспомогательного средства при профилактике и лечении рака. Исследования в пробирке показали, что асафетида подавляет рост раковых клеток.
Тем не менее, использование природного средства для лечения рака с ограниченными исследованиями среди людей настоятельно не рекомендуется.
Как употреблять асафетиду
Асафетиду можно использовать в кулинарии вместе с другими специями.
Некоторые добавки асафетиды также доступны для лечения нескольких заболеваний. Тем не менее, рекомендуется не употреблять какие-либо добавки без предварительной консультации с врачом.
Меры предосторожности, которые следует учитывать
В исследовании по оценке токсичности асафетиды крысы, которых кормили большими дозами от 25 до 200 мг на кг массы тела в течение 6 недель, показали некоторую токсичность в клетках печени и увеличение ферментов печени.
Потенциальные терапевтические преимущества асафетиды проявляются в значительных дозах. Однако не рекомендуется употреблять большое количество этой специи для лечения хронического заболевания.
Вопросы и ответы об асафетиде
Сколько асафетиды можно использовать?
Для приготовления пищи допустимо использование 1/4 чайной ложки специи. Ее можно использовать в основных блюдах или как часть салатных заправок.
Можно ли использовать асафетиду во время беременности?
Использование асафетиды не рекомендуется при беременности или кормлении грудью из-за отсутствия исследований и доказательств ее безопасности и употребления в таких условиях.
Можно ли наносить асафетиду на кожу или раны?
Хотя некоторые люди используют порошок асафетиды в качестве ингредиента масок для лица, не рекомендуется этого делать, поскольку в большинстве случаев порошок смешивают с дополнительными ингредиентами, чтобы избежать комкования.
Специя может быть нестерильной и лишенной микроорганизмов, что может усугубить инфекцию. Поэтому избегайте прямого нанесения асафетиды на кожу.
_______
Асафетида, как и многие другие специи, может оказаться полезной при лечении некоторых заболеваний. Известная своим применением при несварении желудка и других желудочных заболеваниях, она также используется для лечения симптомов астмы. Эта маленькая специя также проявляет некоторую антиоксидантную активность наряду со снижением артериального давления.
Одним из наиболее важных моментов, которые следует учитывать перед использованием асафетиды, является отсутствие испытаний на людях и доказательств, устанавливающих дозу, которая может быть полезна в терапевтических целях. Помните, что природные средства не предназначены для замены лекарств или лечения, их следует использовать в качестве дополнения к комплексному плану лечения.
