Меню безопасной низкоуглеводной диеты
Все диеты подразумевают отказ от сладкого, но совсем убрать углеводы из рациона — не самая хорошая идея, ведь они необходимы для нормального функционирования всех систем организма. В организме углеводы расщепляются до глюкозы, а именно она служит источником топлива. Резкое сокращение количества глюкозы приводит к тому, что организм для получения энергии начинает расщеплять жир. Но радоваться рано, ведь со временем организм будет использовать белковые запасы из собственных резервов, что приведет к нарушению метаболизма, проблемам с почками, жировому гепатозу печени, нарушению солевого обмена. Станут частыми головные боли, возникнет вялость и апатия.
Как соблюсти баланс и не допустить, чтобы отказ от углеводов привел к непоправимым последствиям для организма?
Секрет в употреблении правильных углеводов, которые бывают:
- Простыми (моно- и ди- сахариды). Меню безопасной низкоуглеводной диеты подразумевает отказ от простых углеводов, которые вызывают быстрый скачок уровня сахара в крови. Следует отказаться от: выпечки, молока, алкоголя, мороженого, сладких газированных напитков.
- Сложными (полисахариды). Продукты, содержащие сложные углеводы, способствуют постепенному подъему уровня сахара, позволяют долгое время чувствовать себя сытым. Помимо этого они являются источником таких полезных веществ, как пектины и клетчатка. Включив их в рацион, вы сделаете низкоуглеводную диету безопасной для организма. Список допустимых продуктов: фрукты, овощи, ягоды, крупы, бобовые, отруби, цельнозерновой хлеб, нешлифованный рис, мюсли, каши из цельного зерна.
Из перечисленных ниже вариантов можно составить полноценный рацион для безопасной низкоуглеводной диеты.
Варианты завтрака:
- Нежирный творог с фруктами.
- Ломтик нежирного сыра, овощи или фрукты.
- Овсяная каша с черносливом.
- Ломтик постной буженины, паровой омлет.
- 2 яйца и сыр.
- Гречневая каша.
- Обезжиренный йогурт и яйцо.
Варианты обеда:
- 200 г отварного мяса, салат из любых овощей, кусочек хлеба (цельнозернового).
- Куриное филе с тушёными овощами.
- Запеченная индейка с овощным салатом.
- Овощной суп.
- Рыбная запеканка с овощами.
Полдником послужит стакан кефира, любой несладкий фрукт, несладкий йогурт.
Варианты ужина:
- Рис с овощами.
- Грибной суп.
- Порция гречневой каши.
- Тушёные овощи.
- Рыба на пару с рисом.
Не забывайте о жидкости — это могут быть несладкий чай или кофе, негазированная вода, ромашковый чай, шиповник.
Старайтесь придерживаться данного рациона, строго соблюдайте запрет на продукты из «черного списка» и результат уже скоро вас порадует.
Автор: Юлия Чиннова
Опубликовала: N/A
Чтобы похудеть за счет жира, а не за счет мышц, нужно отказаться от сладостей и выпечки, но при этом кушать белковую пищу: мясо, рыбу, орехи, яйца. Конечно, в этих продуктах надо знать меру, но если отказаться и от них, то похудение может не украсить фигуру, а сделает кожу дряблой и обвисшей. К тому же, мышцы поддерживают скелет, а если они ослабнут, то испортится осанка, что точно не украсит фигуру.