Водоросли скоро заменят соль

Ученые утверждают, что если в рационе питания заменить соль на гранулированные водоросли, то можно избежать таких неприятных явлений, как повышенное кровяное давление, риск инсульта и преждевременной смерти. Подобные гранулы обладают сильным вкусом и, одновременно, низким содержанием соли. Еще они полезнее соли, так как содержание натрия в них 3,5%, тогда как в соли – 40%.

В гранулированных водорослях огромное количество жизненно необходимых питательных веществ. Их употребление дает чувство быстрейшего насыщения. То есть, гранулы могут быть использованы, как средство лечения ожирения. Ученые прогнозируют, что водоросли в будущем будут являться полноценным источником пищи для быстро увеличивающегося населения Земли.

Тестирование гранул на добровольцах показало, что они практически не могли отличить, какая еда приправлена солью, а какая водорослями. Из пяти самых крупных британских супермаркетов, два уже официально заявили, что желают использовать гранулированные водоросли в своих хлебобулочных изделиях.

Учеными уже ведется работа по созданию гранул из водорослей, встречающихся у берегов Норвегии и Великобритании. Их предполагается использовать, как заменитель соли, в сыре, сосисках и других обработанных продуктах питания.

Еще одним важным нюансом в пользу гранул может служить то, что они препятствуют размножению в мясе ядовитых бактерий.