Вариант сытного и быстрого ужина. Рецепт с фото

Любой хозяйке после сложного трудового дня не хочется много времени проводить на кухне, хочется накормить своих близких сытно, вкусно, но в тоже время, чтобы процесс приготовления занимал как можно меньше времени. Вариантом такого быстрого ужина масса, вот один из них: гречка с подливкой из печени с овощами.

Для приготовления быстрого ужина понадобятся следующие ингредиенты:
— любая печень (свиная, куриная) — 250-300 гр.;
— морковь — 1 шт.;
— лук — 1 шт.;
— сладкий перец — 1 шт.;
— сметана — 2-3 ст.л.;
— приправы, соль, перец;
— гречка — 1 ст.

Печень хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, тщательно удалив все прожилки и пленочку.

Почистить и нарезать небольшими кубиками лук. Поджарить его до слегка золотистого цвета на сковороде.

Почистить и нарезать полукольцами морковь, добавить к луку, тушить на медленном огне 3-5 минут.

Сладкий перец (свежий или замороженный) нарезать соломкой, добавить к луку и моркови, тушить еще 5 минут.

После того, как овощи будут на половину готовы выложить к ним печень, добавив сметану. Посолить, поперчить, присыпать слегка приправами, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Гречку тщательно промыть. Для того чтобы она получилась рассыпчатой, ее предварительно стоит обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масле около 3-х минут. После этого 1 стакан гречки залить 2,5-3 стаканами крутого кипятка (чтоб быстрее сварилась), подсолить, накрыть крышкой и варить до готовности в течение 7-10 минут.

Гречку подавать с печенью в теплом виде.

Такой вариант ужина — это не только быстро, но и вкусно.